Skip to content
100propiedades

Los beneficios del jitomate ¡Conoce 8 propiedades!

Propiedades del jitomate

El jitomate, también conocido como tomate, tiene numerosas propiedades que benefician nuestra salud. Aunque la mayoría de las personas lo consideran una verdura, el jitomate es una fruta.

Botánicamente, las verduras consisten en otras partes de la planta, como raíces, hojas y tallos. Pero cuando se trata de nutrición, los jitomates, junto con los pepinos y calabacines, se clasifican como vegetales. Esto se debe en parte a sus menores contenidos de carbohidratos y azúcares.

Un jitomate mediano proporciona solo 22 calorías y aproximadamente 5 gramos de carbohidratos totales, con 3 como azúcar y 1.5 como fibra. Pero este fruto bajo en calorías y bajo en carbohidratos está repleto de nutrientes y se ha relacionado con una variedad de beneficios para la salud.

Las propiedades del jitomate son muchas y son tan efectivas tanto si se consume la fruta fresca o cocida.

Fuente de vitaminas

Un solo jitomate puede proporcionar alrededor del 40% del mínimo diaria recomendada de vitamina C. Además, los jitomates suministran vitamina A, que respalda la inmunidad, la visión y la salud de la piel.

Vitamina K, que es buena para tus huesos. Potasio, un nutriente clave para la función cardíaca, las contracciones musculares y el mantenimiento de una presión arterial saludable y un equilibrio hídrico.

Propiedades del jitomate
Propiedades del jitomate

Protege la salud del corazón

Los jitomates contienen un antioxidante llamado licopeno, que es responsable de su color rojo. La investigación sugiere que, en términos de beneficios para la salud del corazón, es más efectivo comer jitomates y productos de jitomate que tomar suplementos de licopeno.

Otros estudios han demostrado que los niveles sanguíneos más altos de licopeno están ligados a las tasas de mortalidad más bajas para las personas con síndrome metabólico. Un grupo de factores de riesgo que aumentan las posibilidades de desarrollar enfermedades cardíacas, diabetes y derrames cerebrales .

Mejora la visión

El licopeno también es bueno para tus ojos. Y ese no es el único nutriente protector del jitomates; también contienen luteína y betacaroteno, como la zanahoria.

Según la investigación, esos nutrientes apoyan la visión y protegen contra las afecciones oculares, incluidas las cataratas y la degeneración macular.

Promueve la salud digestiva

El líquido y la fibra en los jitomates pueden ser útiles si eres propenso al estreñimiento. Un jitomate grande contiene 6 onzas de líquido y 1.5 gramos de fibra.

Sólo ten en cuenta que, en algunas personas, la acidez de los jitomates cocidos puede desencadenar o empeorar el reflujo ácido y la indigestión.

Propiedades del jitomate
Propiedades del jitomate

Mantiene los órganos jóvenes

Un estudio descubrió que la combinación de pasta de jitomate y aceite de oliva protegía contra el daño solar y aumentaba la producción de procolágeno, una molécula que le da a la piel su estructura y la mantiene firme y juvenil.

Los científicos creen que el licopeno en los jitomates es clave. Está en su mayor concentración cuando los jitomates se han cocinado, y el aceite de oliva aumenta su absorción de tu sistema digestivo a su torrente sanguíneo.

Previene varios tipos de cáncer

Se han realizado varios estudios que indican que los altos niveles de licopeno en los jitomates funcionan para reducir las probabilidades de desarrollar cáncer de próstata, colorrectal y de estómago.

El licopeno es un antioxidante natural que funciona eficazmente para retrasar el crecimiento de las células cancerosas.

Mantiene los huesos fuertes

Los jitomates contienen una cantidad considerable de calcio y vitamina K. Ambos nutrientes son esenciales para fortalecer y realizar pequeñas reparaciones en los huesos y en el tejido óseo.

Repara el daño causado por fumar

Los jitomates pueden reducir la cantidad de daño hecho a su cuerpo al fumar cigarrillos. Los jitomates contienen ácido cumarico y ácido clorogénico que funcionan para proteger al cuerpo de los carcinógenos que se producen a partir del humo del cigarrillo.

Los beneficios del jitomate ¡Conoce 8 propiedades!
4.1 (82.86%) 7 votes