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Los beneficios de consumir cúrcuma, ¡conoce sus propiedades!

Propiedades de la cúrcuma

La cúrcuma es un condimento de color amarillo muy utilizado en la India. Se utiliza comúnmente en forma de polvo para espolvorear en caldos y salsas. La parte comestibles es la raíz y pertenece a la misma familia que el jengibre.

Se conoce popularmente como falso azafrán por su color y aroma parecidos. Además es más fácil de extraer la cúrcuma en grandes cantidades, a diferencia del azafrán que se extrae del polen de unas orquídeas.

Las propiedades de la cúrcuma lo convierten en un superalimento. De hecho hay investigadores que lo consideran el ibuprofeno natural, por sus propiedades desinflamatorias.

Antioxidante natural

Se cree que el daño oxidativo es uno de los mecanismos detrás del envejecimiento y muchas enfermedades. Los radicales libres, que son moléculas altamente reactivas con electrones desapareados, son los que causan la oxidación.

Los radicales libres tienden a reaccionar con sustancias orgánicas importantes, como ácidos grasos, proteínas o ADN. La razón principal por la que los antioxidantes son tan beneficiosos es porque protegen tu cuerpo de los radicales libres.

Una de las propiedades de la cúrcuma es que es un antioxidante muy eficaz que neutraliza los radicales libres. Además, aumenta la actividad de las enzimas antioxidantes de tu propio cuerpo. De esa forma, los bloquea directamente y luego estimula las defensas antioxidantes de tu cuerpo.

Otros alimentos antioxidantes son la canela, el jengibre y la moringa.

Propiedades de la cúrcuma
Propiedades de la cúrcuma

Mejora las funciones cerebrales

En el pasado, se creía que las neuronas no podían dividirse y multiplicarse después de la primera infancia. Sin embargo, ahora se sabe que esto no es así.

Las neuronas son capaces de formar nuevas conexiones, pero en ciertas áreas del cerebro también pueden multiplicarse y aumentar en número.

Uno de los principales impulsores de este proceso es el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), que es un tipo de hormona del crecimiento que funciona en el cerebro. Muchos trastornos cerebrales comunes se han relacionado con la disminución de los niveles de esta hormona, incluida la depresión y la enfermedad de Alzheimer.

Curiosamente, la cúrcuma puede aumentar los niveles cerebrales de BDNF. Al hacer esto, puede ser efectivo para retrasar o incluso revertir muchas enfermedades cerebrales y disminuciones relacionadas con la edad en la función cerebral.

También puede mejorar la memoria y hacerte más inteligente, lo que parece lógico dados sus efectos sobre los niveles de BDNF. Sin embargo, se necesitan estudios controlados en personas para confirmar esto.

Es un antiinflamatorio natural

La inflamación es un mecanismo importante que ayuda a tu cuerpo a luchar contra los invasores extraños y también tiene un papel en la reparación del daño.

Sin inflamación, los patógenos como las bacterias podrían fácilmente tomar control de su tuerpo. Aunque la inflamación aguda y a corto plazo es beneficiosa, puede convertirse en un problema importante cuando se vuelve crónica y ataca de manera inapropiada los tejidos del propio cuerpo.

Los científicos ahora creen que la inflamación crónica juega un papel importante en casi todas las enfermedades crónicas. Esto incluye enfermedades del corazón, cáncer, síndrome metabólico, Alzheimer y varias afecciones degenerativas.

Propiedades de la cúrcuma
Propiedades de la cúrcuma

Por lo tanto, cualquier cosa que pueda ayudar a combatir la inflamación crónica tiene una importancia potencial para prevenir e incluso tratar estas enfermedades.

Reduce el riego de enfermedades cardíacas

Las enfermedades cardíacas son uno de los problemas más comunes y más graves en la población. Los investigadores lo han estudiado durante muchas décadas y han aprendido mucho sobre por qué sucede.

Como era de esperar, la enfermedad cardíaca es increíblemente complicada y varias cosas contribuyen a ella. La cúrcuma puede ayudar a revertir muchos pasos en el proceso de la enfermedad cardíaca.

Quizás el principal beneficio de la cúrcuma cuando se trata de enfermedades del corazón es mejorar la función del endotelio, que es el revestimiento de los vasos sanguíneos.

Es bien sabido que la disfunción endotelial es un importante impulsor de las enfermedades cardíacas e implica la incapacidad del endotelio para regular la presión arterial, la coagulación de la sangre y otros factores.

Varios estudios sugieren que la cúrcuma conduce a mejoras en la función endotelial. Un estudio encontró que es tan efectivo como el ejercicio, mientras que otro muestra que funciona tan bien como los medicamentos.

Además, la cúrcuma reduce la inflamación y la oxidación (como se dijo anteriormente), que también juegan un papel en la enfermedad cardíaca.

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